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贵州旅游地标 ⑩丨赤水丹霞
来源:多彩贵州网     时间:2023-06-23 19:37:44


(资料图片仅供参考)

位于贵州省遵义赤水市的赤水丹霞是青年早期丹霞地貌的代表,面积达1200多平方公里,是全国面积最大、发育最美丽壮观的丹霞地貌,赤水丹霞与湖南崀山、广东丹霞山、福建泰宁、江西龙虎山、浙江江郎山等6大著名丹霞地貌景区组合成为“中国丹霞”。

赤水丹霞佛光岩 刘晓武/摄

赤水丹霞位于中国最大的红层盆地——四川盆地南缘,地处贵州高原与四川盆地的过渡地带。赤水丹霞地貌发育处于青年早期发育阶段,发育了丹霞崖壁、方山、石柱、沟谷、凹槽、穿洞等典型的丹霞个体形态,区内峡谷、绝壁、溪流遍布,景色优美。曾被《中国国家地理》评为“中国最美丹霞地貌”之一。

赤水丹霞佛光岩 图源:遵义市文化旅游局

赤水丹霞凭借优越的自然条件,发育并保存了桫椤国家级自然保护区、竹海国家森林公园、燕子岩国家森林公园、亚热带常绿阔叶林自然保护区等完整的生态系统,森林覆盖率高,物种丰富,丹霞大瀑布是黔北地区最为壮观的瀑布景观。

赤水竹海国家森林公园 图源:遵义市文化旅游局

竹荪乌骨鸡:山上栽竹,林下养鸡,赤水盛产竹笋和乌骨鸡,两者相结合采用煮、炖、煲的方式,精心调放盐、姜、葱等少许调料即可食用,赤水的竹荪乌骨鸡清香润肺、滋补内脏,对消除胆固醇、多余脂肪有效果,是赤水本地一道滋补佳品。

竹荪乌骨鸡 图源:遵义市文化旅游局

高山冷水鱼:赤水高山冷水鱼,因为山与水而得名。冷水鱼的养殖需要得天独厚的自然条件,高山、清泉、低水温等缺一不可,这样环境生长出来的鱼完全属于原生态,肉质细腻鲜香。无论用来煲汤,做清汤鱼片,还是油炸,都是上佳的选择。

高山冷水鱼 图源:遵义市文化旅游局

猪儿粑:跟小笼包有点像,外面的皮是糯米,鸡蛋般大小,粑皮乳白色晶亮柔嫩,分成甜咸馅两种,以猪肉、豆腐干、榨菜都剁碎作馅,高温蒸熟,似一只肚大腰圆小猪。食之爽口绵软,甜而不腻,嚼而不沾,回味无穷。

猪儿粑 图源:赤水发布

赤水豆花:豆花在赤水无处不见,是赤水人民招待客人的主菜之一。赤水豆花分为白、黑两种。豆花的密度介于北方的豆腐和豆腐脑之间,可用筷子夹起蘸调料吃。白豆花的原料是黄豆,黑豆花的原料是黑豆。在赤水吃到的豆花大多是黑豆花。无论是配饭的豆花饭,还是配面的豆花面,都是当地人最爱的美食。

赤水豆花 图源:赤水发布

住:

匠庐·雅路古:民宿位于1.99亿年前侏罗纪时期形成的原始岩洞中,历经2年精心打造的25间客房依山而建,真正实现把“家”安在天然丹霞洞穴里。

匠庐·雅路古民宿 图源:遵义市文化旅游局

赤水望云峰云中客栈:望云峰云中客栈位于国家AAA级景区望云峰内,黔北民居院落式的布局,开满鲜花的“秘密花园”,推开雅居,晚风轻轻吹,打开推窗,可观云海、赏日出、品晚霞,感受周边的绝美风景。

赤水望云峰云中客栈 赤水市文化旅游局

张家湾汽车露营地:位于遵义市赤水市复兴镇凯旋村,这里竹林环绕,青山绿水,风景美不胜收,地理环境优越,位于赤水丹霞旅游区·大瀑布旅游景区沿线,交通便利。

张家湾汽车露营地 图源:遵义市文化旅游局

行:

1.贵阳出发乘坐高铁到达四川兴文县,从兴文县自驾前往,全程约117公里,约1小时34分钟到达

2.从贵阳出发自驾至赤水市,乘坐赤水7路公交车至丹赤水丹霞景区游客接待中心,再换成赤水丹霞旅游直通车到达景区,全程约14公里,约2小时50分到达。

购:

赤水竹编:赤水竹编是贵州省非物质文化遗产,它是在传统竹编技艺和继承祖传编织技法基础上,经过不断探索、创新发展起来的一种新型竹编工艺。所制手工艺品十分精美,是礼赠亲友的绝佳伴手礼。

赤水竹编 图源:贵州省文化和旅游厅

曾氏晒醋:源自中国晒醋之城赤水,制作技艺为国家级非物质文化遗产。赤水晒醋以古法酿造,富含酚类、黄酮、还原糖、氨基酸等营养物质,蛋白质含量是牛奶的3倍以上,酱香浓郁、食而绵柔,是居家食用的上乘食品和馈赠亲友的上好礼品。

曾氏晒醋 图源:贵州省文化和旅游厅

作者:李钰

一审:李钰

二审:王雪峰

三审:易丽霞

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